Trong thế giới đồ gia dụng cao cấp, cụm từ “inox 304” và “inox 316” ngày càng được nhắc đến nhiều – đặc biệt trong các sản phẩm như nồi, chảo, bình giữ nhiệt, và dao kéo. Nhưng liệu bạn đã thực sự hiểu inox 304, 316 là gì? Và đâu là loại phù hợp nhất cho gian bếp của mình?
1. Inox là gì?
Inox (hay thép không gỉ) là hợp kim của sắt chứa ít nhất 10.5% crom. Nhờ lớp màng oxit crom siêu mỏng trên bề mặt, inox có khả năng chống ăn mòn, chống gỉ sét và bền đẹp theo thời gian – cực kỳ lý tưởng cho đồ gia dụng tiếp xúc với thực phẩm và nhiệt độ cao.
2. Phân biệt Inox 304 và Inox 316
| Tiêu chí | Inox 304 | Inox 316 |
|---|---|---|
| Thành phần chính | 18% Cr, 8% Ni | 16% Cr, 10% Ni, 2% Molypden (Mo) |
| Khả năng chống gỉ | Tốt | Xuất sắc, chống gỉ cả với axit, muối |
| Chịu nhiệt | Tốt | Tốt hơn, ổn định ở môi trường khắc nghiệt |
| Giá thành | Phổ thông | Cao cấp, đắt hơn 1.5 – 2 lần |
| Ứng dụng | Chảo, nồi thông dụng | Dụng cụ y tế, chảo cao cấp, nồi cao áp |
✅ Điểm khác biệt lớn nhất: Inox 316 có thêm Molypden – tăng khả năng chống ăn mòn vượt trội, đặc biệt trong môi trường ẩm, mặn, axit nhẹ, rất phù hợp với các vùng khí hậu nhiệt đới như Việt Nam.
3. Ứng dụng trong chảo và nồi Edelkochen
Tại Edelkochen, cả hai loại inox đều được ứng dụng theo từng dòng sản phẩm cụ thể:
- Inox 304: được sử dụng trong các dòng chảo 3 lớp nguyên khối như Easy Prism – đảm bảo an toàn tuyệt đối, không chứa PFOA, và có thể tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm dù lớp chống dính bong tróc.
- Inox 316: có mặt trong dòng cao cấp như Vola Fry Pan – không chỉ bắt từ toàn diện, mà còn có độ dày 3.7mm như chảo gang, truyền nhiệt đều, giữ nhiệt lâu, và đặc biệt bền bỉ trong môi trường nấu nướng chuyên sâu.
4. Nên chọn inox 304 hay inox 316?
- Với nhu cầu nấu ăn cơ bản: inox 304 đã đáp ứng đầy đủ tiêu chí an toàn, dễ dùng, dễ vệ sinh.
- Với nhu cầu nấu ăn chuyên nghiệp, thường xuyên, hoặc muốn đầu tư lâu dài: inox 316 là lựa chọn đáng giá – bền, an toàn và cực kỳ ổn định theo thời gian.
💡 Lưu ý khi chọn sản phẩm inox:
- Hãy chọn sản phẩm từ thương hiệu uy tín có công bố rõ ràng về vật liệu.
- Tránh mua sản phẩm giá rẻ không rõ nguồn gốc – có thể dùng inox pha tạp, dễ gỉ hoặc gây hại sức khỏe.
- Ưu tiên chảo, nồi có cấu trúc 3 lớp – nguyên khối để tối ưu hiệu quả nấu nướng.
🛒 Gợi ý từ Edelkochen
Nếu bạn đang tìm một chiếc chảo cao cấp vừa an toàn vừa đẹp, hãy khám phá:
- Easy Prism (Inox 304, chống dính ceramic)
- Vola Fry Pan (Inox 316 dày 3.7mm – dòng cao cấp nhất)
👉 Xem sản phẩm tại: vn.edelkochen.com
